Poirier "Beurré Clairgeau"

Histoire: Issu d'un semis de hasard réalisé par Pierre Clairgeau à Nantes en 1838, après l'avoir gouté il commence à décrire le fruit 10 an plus tard. Un acheteur belge aurait emporté l'arbre avec lui en Belgique et aurait participé à sa renommé là-bas.

Description du fruit: Fruit de grosse taille à très gros (500gr à 700gr on parle même de 1kg sur certains arbres...!). La chair est blanche, fondante, mi fine, très sucré, gorgé d'eau, c'est un fruit d'excellente qualité. 

Utilisation: Poire à couteau, à consommer crue. Même si certaines seront plus adaptées, elle peut tout aussi bien s'utiliser en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, poires au four etc..) et bien sûr en jus.

Floraison: plutôt tardive vers fin avril

Récolte: Mi fin septembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage 1 mois après récolte.

Conservation: Janvier

Résistances aux maladies: Assez sensible à la tavelure, à la sécheresse 

Pollinisation: Beurré bretonneau, beurré giffard, Hardy, comtesse de paris, conférence, doyenné du comice, général Leclerc, grosse poire du château, alexandrine douillard