Nashi "Shinseiki" (Pyrus pyrifolia) - poire japonaise

Histoire: Le nashi c'est le poire japonaise, avant les échanges entre cultures les japonais n'avaient pas de poiriers communs. D'ailleurs Nashi (梨) est un mot japonais que l'on peut traduire par « poire ».  La poire de chez nous (pyrus communis) est appelée Yōnashi (洋梨) ce qui veut dire : la « poire d'outre-mer. L’espèce pyrus pyrifolia croît naturellement dans une vaste zone de la Chine centrale et du japon sous climat tempéré à subtropical entre 100 et 1400 m d’altitude. 

Description du fruit: Le fruit est rond à piriforme, la peau lisse et claire, verte-jaune. La chair est blanche, très juteuse, agréablement sucrée avec un croquant parfait et un bon arrière goût parfumé. Mérite d'être connu.

Utilisation: Le nashi shinseiki est un très bon fruit de table, rafraichissant, à consommer cru. On peut bien sûr aussi en faire du jus.

Floraison: Début Avril

Récolte: Début Aout .Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte sur l'arbre à la récolte

Conservation: 2 à 3 mois si récolté un peu avant la maturité et conservée au frigo par 4°. A l'air libre en cave il se conservera entre 2 semaines à 1 mois environ.

Résistances aux maladies: Les nashis sont naturellement plus résistants à toutes les maladies des poiriers hormis le feu bactérien auquel ils peuvent être plus sensibles.

Pollinisation: Shinseiki est autofertile, il peut donc se passer des autres nashis ou poirier, mais comme toujours sa fructification sera amélioré par la présence d'un de ces derniers. Il est aussi très bon pollinisateur pour les autres variétés.