Onagre Bisanuelle (Oenothera biennis)

Chez l'onagre tout se mange !

La première année on peut sortir de terre ses racines, elle aurait le gout de jambon une fois cuite, bien sûr on tue la plante si lui prélève ses racines donc autant le faire une fois le massif bien établi afin de n'en prélever qu'une partie.

On peut aussi manger la rosette de feuille qui se développe la première année, elle agrémente les salades sauvages.

Et on peut la seconde année manger ses magnifiques fleurs jaunes qui viendront égayer les salades d'été et d'automne.

C'est une plante très facile à cultiver et bien qu'elle soit bisannuelle et non vivace, elle se ressème facilement toute seule.