Sauge cassis (Salvia discolor)

Origine: Espèce originaire du Pérou (Andes), souvent appelée aussi “sauge péruvienne”, “sauge noire” ou “sauge andine”.  

Description : Plante semi-arbustive à port buissonnant, feuillage gris-vert au revers argenté ou blanchâtre, feuilles plus ou moins duveteuses. 
Hauteur : environ 0,5 à 1,0 m selon conditions 
Floraison : de juin à septembre, les fleurs tubulaires de couleur violette très sombre / noir violacé, portées sur tiges foncées 
Aromatique : Le feuillage dégage un parfum évoquant le cassis lorsqu’on le froisse, selon moi une des sauges avec l'arôme le plus agréable

Utilisation: Feuilles et fleurs comestibles : parfum fruité (cassis) ; utilisées en salades, décorations, aromatiques. 
Usage ornemental : floraison spectaculaire, contraste feuillage sombre/fleurs sombres  

Emplacement (type de sol): Sol bien drainé, léger et riche ; éviter les excès d’humidité 
tout type de ph. Pour les sols lourds il faudra drainer le trou de plantation.

Exposition (ensoleillement): Plein soleil ou mi-ombre légère selon climat

Rusticité: Peu rustique : tolère environ –5 °C sur ses racines.
Dans les climats froids, si on veut la conserver on l'installera sous serre ou près d'un mûr sud, protégé du vent et bien paillé en hiver. On peut aussi comme une verveine citronnée, la laisser en pot et l'hiverner dans un local hors gel pendant l'hiver avec une coupelle d'eau au pied.

Remarque ou anecdote: Elle produit une floraison très sombre, presque noire, qui offre un contraste saisissant dans les massifs