Prunier "Blanche de Létricourt" résistante au froid

Histoire : Variété originaire de Lorraine (Létricourt, Meurthe-et-Moselle) conservée et mentionnée par le Verger Conservatoire des Prunes et Mirabelles de Lorraine ; certaines notes rapportent une découverte à Létricourt avant 1882 par un M. Alix.

Description : Arbre vigoureux et rustique, port arrondi à étalé (4–6 m en forme libre), mise à fruit rapide et production régulière en conditions tempérées ; feuillage caduc, rameaux productifs sur bouquets. 

Rendement / calibre : Productivité bonne à élevée ; fruits moyens à gros, ovoïdes allongés. 

Description du fruit : Épiderme jaune pâle à presque blanc, légèrement pruiné ; chair jaune, ferme à croquante, juteuse, sucrée acidulé ; noyau se détachant bien (type quetsche). 

Utilisation : Excellent en frais ; très adapté aux tartes, confitures et au séchage en pruneaux ; aptitudes culinaires réputées en Lorraine. 

Floraison : début Avril

Récolte : Fin août à début septembre selon climat lorrain ; variété plutôt tardive parmi les quetsches. 

Conservation : Tenue post-récolte correcte pour une quetsche à chair ferme ; on peut la conserver 1 à 2 semaines au frais.

Résistance aux maladies et ravageurs : Variété réputée rustique en climat froid 

Emplacement (type de sol) : Sol profond, bien drainé, du limono-argileux léger au franc ; éviter l'eau stagnante et les terres trop argileuse; bonne adaptation rapportée aux régions froides. 

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil recommandé ; site abrité des vents dominants pour limiter la coulure et améliorer la qualité des fruits. 

Rusticité : -15°C 

Sexualité : Autofertile, mais une pollinisation croisée est recommandée pour augmenter la fructification par une meilleure pollinisation. 

Remarque / anecdote : Conservée et replantée dans les vergers lorrains, cette “quetsche blanche” interpelle car elle rompt avec l’imaginaire des quetsches bleu-violacé ; les Croqueurs de Pommes l’emploient en animations et formations comme exemple de patrimoine local méconnu, et le Verger Conservatoire de Lorraine l’a réintroduite dans ses collections publiques, contribuant à sa redécouverte par les amateurs.