Pommier "Reinette de Cuzy"

Histoire:  Originaire du hameau des Chapuis, commune de Cuzy-en-Morvan. C'est une très vielle variété du Morvan.

Description du fruit: Peau lisse, brillante, sur fond jaune. Chair blanche avec reflets jaunâtres, très fine, compacte et ferme à la cueillette mais tendre à maturité, juteuse en bouche, acidulée, très sucrée et très parfumée. 

Utilisation: Pomme à couteau de grand intérêt, à consommer crue en premier lieu mais elle peut bien sûr s'utiliser aussi en cuisson (compote, tarte, crumble, clafoutis, pommes au four etc..)

Floraison: Mi à fin Avril

Récolte: Fin octobre début novembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres) atteinte après stockage à partir de: Janvier

Conservation: jusqu’à mai juin

Résistances aux maladies: Bonne

Pollinisation: pommier semi tardifs à tardifs (bonnet carré, beau richard, sainte germaine, reinette sainte-Feyre, reinette marbré d’Auvergne, akane, nationale, pilot,  reconsat rouge, reinette franche, belle du bois, blanche de biozat etc)