Pommier "Crarouge" (Centre France: Cher)

Histoire: Serait une mutation rouge de "Cravert". On la nommerait aussi "Cravert rouge".

La pomme cravert provient d'un semis de hasard, on l'aurait trouvé dans les bois d'Allogny (cher) en 1870

Description du fruit: Fruit de forme arrondi à légèrement conique, peau verte foncée devenant jaune à maturité. Chair jaune, ferme, croquante, peu sucrée et acidulée.

Utilisation: Contrairement à la "cravert" qui n'a pas d’intérêt particulier crue, celle ci est assez intéressante en pomme à couteau. On peut bien sûr aussi la cuire (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, pommes au four etc..)

Floraison: Fin Mai

Récolte: Fin octobre début novembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage à partir de: Janvier

Conservation: Mai

Résistances aux maladies: Très résistante aux maladies et au transport

Pollinisation: Canada blanc de la creuse, pierre, gros locard, api orange, belle fille de la Creuse et de l'indre, cravert