Pêcher "Téton de Vénus"

Histoire : Le pêcher « Téton de Vénus » est une variété ancienne française mentionnée dans les catalogues de pomologie du XIXᵉ siècle (Pomologie française, 1879) sous le nom « Tétine de Venus » ou « Teton de Vénus ». Elle est citée dans les collections de l’école d’arboriculture de Rungis en 1905. 

Description : Arbre de vigueur modérée à moyenne, port arrondi. Feuillage caduc, feuilles vert clair. Hauteur adulte estimée : ~ 3 à 4 m selon conduite.  

Description du fruit : Peau très fine ou partiellement nue, souvent orangée à rouge léger à maturité. Chair très claire (blanche or pale) fine, fondante, extrêmement juteuse et parfumée, arôme floral marqué. Noyau libre ou faiblement adhérent selon maturité.  

Utilisation : Principalement consommation en frais, dégustation sous l'arbre...! . Aussi utilisable en compotes fines, desserts délicats, glaces ou sorbets fruités.  

Floraison : Floraison de saison, fin mars – début avril selon climat local.  

Récolte : Pêche de mi saison, vers mi-août selon climat.  

Conservation : Conservation courte (quelques jours). À consommer rapidement après cueillette.  

Résistance aux maladies et ravageurs : Pas de sensibilité connue, ni résistance particulière, il faudra veiller comme toutes les pêches aux maladies cryptogamiques (cloque etc.)

Emplacement (type de sol) : Sol profond, fertile, bien drainé ; éviter les sols mal aérés ou humides.  

Exposition : Plein soleil conseillé.  

Rusticité : Jusqu'à –15 °C

Sexualité : Autofertile. Pollinisation croisée non strictement nécessaire mais peut accroître la production par une meilleure fécondation des fleurs. Je préfère toujours rajouter un pollinisateur que de laisser un arbre autofertile car la production change vraiment du tout au tout.

Anecdote : Ce qui distingue « Téton de Vénus » dans les anciens catalogues : sa peau quasiment absente — la chair est exposée sur une partie du fruit, ce qui en fait une promesse de dégustation extrême, parfois qualifiée de « pêche nue » dans les salons pomologiques du XIXᵉ siècle. De rares amplifications photographiques du Conservatoire de Pomologie de Bordeaux montrent des fruits présentant une zone dénudée partielle à pleine maturité, ce qui lui valut son nom audacieux.