Cerisier bigarreau "Reverchon" ou "Coeur de boeuf"

Histoire: Cette variété ancienne est originaire d’Italie près de Florence, importée vers 1855 par Reverchon, pomologue à Lyon

Description du fruit: Très gros fruit pourpre foncé strié de rouge noirâtre. Chair très ferme et croquante, à peine teintée de rose, sucrée et très parfumée Les fruits sont cordiformes, un peu arrondis et enveloppés d’un épiderme épais et de bonne tenue sur l’arbre.

Utilisation: Très bonne crue il faudra les transformer si on veut les conserver plus longtemps (tarte, confiture etc.)

Floraison: Tardive, après mi Avril, particulièrement adapté aux climats froids

Récolte: Fin-Juin Début juillet

Résistances aux maladies: Petite sensibilité au chancre bactérien et un peu à l’éclatement des fruits

Pollinisation: Non autofertile il aura besoin pour fructifier d'un cerisier tardif de Vignola, Hedelfingen ou Napoléon pour polliniser ses fleurs